すけむねの有機茶園

すけむね産地の紹介
静岡県藤枝市の助宗（すけむね）。藤枝市は農薬や化学肥料を使わない生産者が多い地域です。地域に仲間がいることで、飛散農薬の影響の受けにさがありますから、有機農業に取り組みやすい地域です。50年以上前から、あんぜんな食を求める消費者に地域ぐるみで農薬や化学肥料を使わないお茶を提供してきました。古くからの銘茶産地で、山の茶畑の農道からは風情のある茶畑風景を見ることができます。お茶以外にもさまざまな作物栽培が可能な地域で、みかんやいちご、米、野菜など、食の豊かさを感じることができます。

“濃い蒸し”の茶づくり
後継者の若き園主が、進化の深蒸し茶を目指して独自に仕上げる濃い蒸し（110秒ほど）の仕上げ。創意工夫で、まろみのある茶づくりを追求しています。父親譲りの職人気質で製茶技術を磨き、最先端の有機栽培技術の勉強会にも熱心です。落ち着いた緑色の水色。まろやかな甘みと爽やかな緑の香りが好評です。

園主のこだわり
「うまい！！と言ってもらえるお茶を作りたい！」という園主は、甘みのある茶づくりを心掛けた栽培管理を研究しています。国内最長級の50年以上の有機栽培歴ですが、紅茶製造においても国内最長級の茶園です。安定した紅茶製造技術に加え、紅茶用の生葉栽培の施肥設計にも取組み、紅茶も甘みにあるストレートでおいしくいただける味覚を目指しています。


すけむねの有機茶園
父／飯塚武司　　園主／飯塚稔
長男の稔さんは、父親の作る有機栽培のお茶を飲んで育ちました。農薬や化学肥料う栽培を知りません。オーガニックな食生活で養われた味覚で、お茶のおいしさを追求しています。

お客様の声
●まろやかな風味がとても気に入りました！
●最近はいろんな国産紅茶がありますが、飯塚さんの紅茶が一番好きです。娘もとても気に入っています。

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